第10回
体温上昇作戦で、冬の風邪・インフルエンザ対策を！
2015/01/27
●豚の生姜焼き
★パパレシピ
材料
豚肉ロース（4枚）＊生姜焼き用
小麦粉（適量） A
しょうが（１かけ～）
しょうゆ（大さじ２）
本みりん（大さじ１）
酒（大さじ１）
砂糖（少々）
ごま油（大さじ１）
白ゴマ（適量）
きゃべつ（1/8カット）
作り方
１・しょうがをすりおろしAと混ぜる。ロースの脂身を包丁で切れ目を入れ小麦粉を裏表、茶こしにいれて軽くまぶす。
２・フライパンを火にかけ熱くなったらごま油を入れ、１の肉を入れ焼き色がついたら裏返しAを回しかけして蓋をし中火で1分ほど蒸し焼きにする。蓋をあけ、すこし煮詰まったら取り出す。
３・皿にキャベツの千切りと生姜焼きの肉を添えて、白ゴマをすりつぶしながら振りかけて出来上がり。
アト辛おとな味（大人も楽しめる味にひと工夫）
・黒七味
子手伝い（子供にもできるお手伝い）
・白ゴマをつぶしてかける
・Aを混ぜあわせる
生姜焼き定食は、今も昔も大人気。
すりおろし生姜で是非パパクッキングを！こんな感じで、日常の料理に、生姜をとりいれて、体を温めたいですね。では、まず元気なときに体温計ってみましょうか。
＜パパ料理研究家・滝村雅晴 家族に伝えたい！ 食育講座＞
第1回 「いただきます」と「ごちそうさま」の意味を伝えよう（2014.4.28up）
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第2回 ダイエットが苦手な”早食いパパ”へ提言！ 噛めばやせる!?（2014.5.26up）
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第3回 子供がピーマン嫌いなのには理由がある!?（2014.6.23up）
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第4回 水を汚さないようにするちょっとした工夫（2014.7.28up）
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第5回 地球にやさしく、家計にもやさしい火の使い方を知ろう （2014.8.26up）
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第7回 そうだったの？ 意外と知らない料理のキホン（2014.10.23up）
https://fqmagazine.jp/20304/takimura_07/
第8回 そうだったの？ 意外と知らない料理のキホン（2014.10.23up）
https://fqmagazine.jp/20304/takimura_07/
第9回 おせち料理に込められた意味、知っていますか？（2014.12.23up）
https://fqmagazine.jp/24511/takimura_09/
滝村雅晴（MASAHARU TAKIMURA）パパ料理研究家、株式会社ビストロパパ 代表取締役（www.bistropapa.jp）、大正大学 客員教授、内閣府食育推進会議 専門委員、日本パパ料理協会 会長パパ飯士（paparyouri.com）、NHKラジオ第一「すっぴん！」毎週水曜日料理コーナーレギュラーコメンテーター
「パパ料理や親子料理で、家庭の食卓を笑顔にする」活動をしている料理研究家。日本で唯一の「パパ料理研究家」として、料理教室やセミナーの開催、NHK「かんたんごはん」、NHK教育「まいにちスクスク」の出演ほか、TV・ラジオ番組出演、各種メディアでの連載など、パパ料理の普及・啓蒙活動を行う。主な著書に、レシピ本「ママと子供に作ってあげたいパパごはん」マガジンハウス、単行本「パパ料理のススメ」赤ちゃんとママ社、「新しいパパの教科書」学研（執筆協力）がある。
（2015.1.27up）
