【フランスの子育て事情】フレンチの巨匠による「子供向け料理教室」が大人気

2016/07/07

世界の子育て事情を発信するWORLD DAD JOURNAL。今回は、フレンチの巨匠アラン・デュカスが主宰する料理教室「エコール・ド・キュイジーヌ　アラン・デュカス」について紹介する。

目を輝かせて料理する子供たち

フレンチの巨匠アラン・デュカスが主宰する料理教室「エコール・ド・キュイジーヌ　アラン・デュカス」には子供向けコースがある。

場所は高級住宅が広がるパリ市内16区。子供向けといってもフレンチの基本である前菜、主菜、デザートの3品を作る本格派から、ハロウィンやクリスマスなど時期に合わせたお祝いメニューをつくるコース、親子教室、英語開講のクラスなど様々だ。

フランス一流の環境と技術に触れ、目を輝かせながら料理する子供たちの中から次世代のスターシェフが現れる日も近い。

子供たちの表情は真剣そのもの。

楽しみながらフレンチの基本に触れる。

イチゴの下処理も一つ一つ丁寧に。

DATA

ÉCOLE DE CUISINE ALAIN DUCASSE

画像提供 » Jean-Claude Amiel

Text » YUKINOBU KATO