ママに内緒で驚かせてみる？ 子供と一緒に作りたい”お料理レシピ”

2018/12/06

子供と一緒に料理を楽しみたい！　妻をゆっくり休ませてげたい！　そんな家事・育児を頑張るパパにオススメのお料理レシピをピックアップ。今回は、休日の朝にぴったりな「フレンチトースト」の作り方をご紹介！

ベーグルのフレンチトースト
手作りトマトジャムと
ヨーグルトクリーム添え

映画『クレイマー、クレイマー』でダスティン・ホスマン演じるDADが、息子のために作った朝食メニューとしてもおなじみの「フレンチトースト」。今回は食パンではなく、ベーグルを使ってアレンジ。

そのままでは固くて子供に不向きなベーグルも、液につけ込むことでやわらかくなり、かつ、モチモチとした触感を味わえるので、しっかり噛んで食べさせることができる。さらに子供のことを考えれば、野菜の甘みを生かして、添えるジャムまで手作りするのがパパ流だ。

材料（1人分）

●フレンチトースト
□　ベーグル（プレーン）1個

＜Ａ＞
□　卵　1個
□　砂糖　大さじ1強
□　生クリーム　大さじ2
□　牛乳　大さじ1
□　バター　適量

●トマトジャム
□完熟トマト　500g
□グラニュー糖　100g
□レモン汁　大さじ2
□塩　少々
□フレッシュタイム　適量

●ヨーグルトクリーム

＜B＞
□生クリーム　大さじ2
□プレーンヨーグルト　大さじ2
□レモン汁　小さじ1

作り方（レシピ考案：田代美和）

1.容器にAを入れてよく混ぜ合わせ、半分にカットしたベーグルの切り口を下にして5分つける。ベーグルは、フォークなどで数箇所に穴をあけておくとよく染み込む。

2.フライパンにバターを熱し、1を表面に焼き色が付くまで焼く。

＜トマトジャム＞
鍋に、皮と種を除いてざく切りにしたトマトとグラニュー糖、塩を入れて中火強で煮る。沸騰したら火力を中火にして木ベラで混ぜながら15～20分煮つめる。木ベラの跡が鍋に残るようになればOK。火を止める直前にレモン汁を加え、食べる直前にタイムの葉を入れて香り付け。

＜ヨーグルトクリーム＞
Bをボールに入れてホイッパーでよく混ぜ合わせる。

FQ JAPAN VOL.3より転載